Como mis hijos se hartaron del loop en el que había entrado con mi cocina decidí comprar un dedalito de esos que venden en el supermercado con la esperanza de saber usarlo.
Tuve que googlear bastante hasta saber cómo usar ese polvo de ladrillo, hasta que al final logré esta mezcla de recetas super simplificada. A mis hijos no les gusta el ajo, ni los condimentos en general, así que todo queda con bastante poco sabor…
- 300g de Arroz (para 3 personas que comen poco).
- 1 Cebolla cortada bien pequeña
- 1 tarrito de azafrán diluido en caldo
- Aceite de oliva (yo usé de maíz)
- Caldo (yo tenía de gallina…)
- Queso rallado
Cómo se hace:
Ponemos en una cacerola el aceite, y cuando está caliente agregamos la cebolla.
Si la cebolla está transparente ya podemos poner el arroz y el azafrán.
No dejar de revolver, que si no se quema el fondo. Ir agregando caldo y revolviendo. No agregar tanto caldo como para que el arroz termine lavado, tiene que consumirse el caldo justo cuando el arroz está cocido (o sea: tenés que quedarte mirando y revolviendo!)
Cuando el arroz está a punto se lo retira (ver en el envase del arroz la cantidad de tiempo de cocción que ellos sugieren).
Yo le agregué calamares, quedó muy rico.
